El Queso de Montaña Amanuk es un queso maduro de leche cruda, elaborado con cultivo natural (kéfir) en una tina de cobre, con una maduración mínima de cuatro meses, que desarrolla un sabor intenso y profundo, reflejo del entorno y del cuidado en su elaboración. Estará disponible a partir de marzo de 2026 y su precio es de $ 54.500 (IVA incluida) por kilo.

Todos los terneros crecen junto a sus madres y un toro acompaña permanentemente a la manada, asegurando un manejo natural y respetuoso del ganado.